Visual Nusantara – Lebaran tanpa kue kering, ibarat makan soto tanpa kerupuk. Kurang greget! Nah, daripada beli yang itu-itu aja, mending lo coba bikin sendiri. Selain lebih hemat, hasilnya juga bisa disesuaikan sama selera keluarga. Seru kan?
Gue udah siapin beberapa resep kue kering lebaran yang gampang banget diikuti. Dijamin anti gagal! Lo gak perlu jadi chef profesional buat bikin kue kering yang enak. Cukup ikutin langkah-langkahnya dengan teliti, dan tadaaa… kue kering lebaran buatan lo siap disantap!
Kenapa Bikin Kue Kering Lebaran Sendiri?
Banyak alasan kenapa bikin kue kering sendiri itu lebih asik. Selain bisa hemat, lo juga bisa lebih kreatif. Bebas berkreasi sama rasa dan bentuknya. Jadi, kue kering lebaran lo bakal beda dari yang lain dan punya ciri khas tersendiri.
Baca juga: Review MacBook Air M2: Era Baru Laptop Tipis dan Bertenaga
Selain itu, lo juga bisa mastiin bahan-bahan yang dipake itu berkualitas. Gak perlu khawatir sama bahan pengawet atau pemanis buatan yang berlebihan. Kue kering buatan sendiri pastinya lebih sehat dan aman buat keluarga.
Yang paling penting sih, bikin kue kering bareng keluarga itu seru banget! Bisa jadi momen quality time yang gak terlupakan. Anak-anak pasti seneng banget ikutan ngaduk adonan atau menghias kue.
Resep Kue Kering Lebaran Klasik: Nastar Lumer
Bahan-bahan Nastar Lumer:
- Tepung terigu protein rendah: 500 gram
- Margarin: 300 gram
- Mentega: 50 gram
- Gula halus: 100 gram
- Kuning telur: 3 butir
- Susu bubuk: 2 sendok makan
- Selai nanas siap pakai
- Kuning telur untuk olesan
- Keju parut untuk taburan (opsional)
Cara Membuat Nastar Lumer:
- Kocok margarin, mentega, dan gula halus sampai lembut.
- Masukkan kuning telur satu per satu, kocok rata.
- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak, aduk rata.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan selai nanas, bulatkan.
- Tata di loyang yang sudah diolesi margarin.
- Olesi dengan kuning telur dan taburi keju parut (jika suka).
- Panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama 20-25 menit atau sampai matang.
Tips: Biar nastar makin lumer, pastikan margarin dan mentega dalam suhu ruang ya. Jangan overmix adonan biar gak keras.
Baca juga: 10 MacBook yang Masih Worth It Tahun 2025
Resep Kue Kering Kekinian: Red Velvet Cookies
Bahan-bahan Red Velvet Cookies:
- Tepung terigu protein sedang: 200 gram
- Cokelat bubuk: 20 gram
- Baking soda: 1/2 sendok teh
- Garam: 1/4 sendok teh
- Mentega: 100 gram, suhu ruang
- Gula pasir: 100 gram
- Gula palem: 50 gram
- Telur: 1 butir
- Ekstrak vanila: 1 sendok teh
- Pewarna makanan merah
- Choco chips
Cara Membuat Red Velvet Cookies:
- Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking soda, dan garam. Ayak, sisihkan.
- Kocok mentega, gula pasir, dan gula palem sampai lembut.
- Masukkan telur dan ekstrak vanila, kocok rata.
- Tambahkan pewarna makanan merah sampai warna yang diinginkan.
- Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit, aduk rata.
- Aduk rata choco chips.
- Sendokkan adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 10-12 menit.
Tips: Jangan memanggang terlalu lama biar cookies tetap chewy. Setelah matang, dinginkan dulu sebelum dipindahkan dari loyang.
Tips Sukses Bikin Kue Kering Lebaran
- Perhatikan Kualitas Bahan: Pilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas. Ini bakal berpengaruh banget sama rasa kue kering lo.
- Takaran yang Tepat: Ikuti resep dengan teliti. Jangan asal kira-kira, biar hasilnya gak mengecewakan.
- Suhu Oven: Setiap oven beda-beda, jadi kenali dulu oven lo. Atur suhu yang pas biar kue kering matang sempurna.
- Simpan dengan Benar: Simpan kue kering dalam wadah kedap udara biar tahan lama dan gak melempem.
Kesimpulan
Bikin resep kue kering lebaran sendiri itu gampang dan seru kan? Lo bisa bikin nastar lumer yang klasik atau red velvet cookies yang kekinian. Jangan lupa, perhatikan kualitas bahan, takaran yang tepat, dan suhu oven biar hasilnya maksimal. Selamat mencoba dan selamat menyambut Lebaran dengan kue kering buatan sendiri!
